Παιδιά σχολείων στις ΗΠΑ, ασθενείς νοσοκομείων και κρατούμενοι σε φυλακές μοιράζονται τροφικές δηλητηριάσεις, ενώ οι εκκαθαριστές τροφίμων καυχιούνται ότι μετατρέπουν τα σκουπίδια σε θησαυρό.

[Αυτό το άρθρο είναι το δεύτερο μέρος μιας σειράς για την παραβίαση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων από το Ομοσπονδιακό Γραφείο Φυλακών των ΗΠΑ (BOP) και το Ομοσπονδιακό Κέντρο Κράτησης του Μαϊάμι (Μαϊάμι FDC). Μέρος πρώτο αφορούσε τη θανατηφόρα έλλειψη υπηρεσιών υγειονομικής περίθαλψης. Το δεύτερο μέρος αφορά τη βασανιστική και διεφθαρμένη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων. Κατά παραβίαση των διεθνών ανθρωπίνων δικαιωμάτων, το σύστημα φυλακών των ΗΠΑ αποτυγχάνει να παρέχει στους κρατούμενους «υγιεινή και επαρκή τροφή», όπως ορίζεται στο Ανθρώπινα Δικαιώματα και Φυλακές των Ηνωμένων Εθνών: A Βιβλίο τσέπης των διεθνών προτύπων ανθρωπίνων δικαιωμάτων για σωφρονιστικούς υπαλλήλους.—Συντάκτες]

Η λειτουργία στη σκιά είναι εύκολη στη δευτερογενή αγορά τροφίμων των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς λίγοι αμφισβητούν τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που υπερβαίνουν την ημερομηνία λήξης τους σε κορυφαίες αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα. Λοιπόν, για να λέμε την αλήθεια, τα ληγμένα τρόφιμα επαναεπεξεργάζονται, επανασυσκευάζονται, επισημαίνονται και μεταπωλούνται σε ιδρύματα, λιανοπωλητές με έκπτωση και εστιατόρια.

Με περιορισμένους κανονισμούς σε ισχύ για επαναχρησιμοποιημένα τρόφιμα και τις θεσμικές προδιαγραφές αγορών σιωπηλές, οι εκκαθαριστές τροφίμων υποτιμούν τους ανταγωνιστές τους και κερδίζουν συμβόλαια σχεδόν κάθε φορά. Στη δευτερογενή αγορά τροφίμων, παίρνετε ό,τι πληρώνετε και ποτέ δεν ήταν πιο κατάλληλο το ρητό «σκουπίδια μέσα, σκουπίδια έξω».

Ανεξάρτητα από το πόση καυτερή σάλτσα ή σάλτσα προστίθεται ως καμουφλάζ, τα αλλοιωμένα τρόφιμα είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση και προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες. Εδώ, αυτό που δεν ξέρεις μπορεί να σε σκοτώσει.

Στην πιο πρόσφατη δημόσια έκθεσή του που δημοσιεύτηκε στον ιστότοπό του, τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων (CDC) εκτίμηση ότι, κάθε χρόνο, περίπου 1 στους 6 Αμερικανούς (ή 48 εκατομμύρια άτομα) αρρωσταίνουν, 128,000 νοσηλεύονται και 3,000 πεθαίνουν από τροφιμογενείς ασθένειες. Ωστόσο, το "πρόσφατο" είναι μια εσφαλμένη ονομασία εδώ, καθώς η έκθεση του CDC είναι ξεδιάντροπα ξεπερασμένη για περισσότερα από δέκα χρόνια. Εκδόθηκε τον Ιανουάριο 2011.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η τροφική δηλητηρίαση είναι ένας ενοχλητικός δείκτης που αποκαλύπτει με τον τρομερό του τρόμο τη συστημική διαφθορά μιας ανεξέλεγκτης αγοράς τροφίμων, είναι πολύ πιθανό να υπήρχε υπομέτρηση το 2011 —ειδικά σε θεσμικά περιβάλλοντα. Και είναι περισσότερο από πιθανό τα πράγματα να είναι ακόμη χειρότερα το 2022.

Όταν οι αναφορές των οργανισμών εποπτείας δεν δημοσιεύονται πλέον, είναι ξεκάθαρο ότι τα στατιστικά στοιχεία του κλάδου και οι μετρήσεις απόδοσης των οργανισμών δεν φαίνονται καλά. Οι συγκαλύψεις σε ομοσπονδιακό επίπεδο γίνονται συνήθως με το διορισμό ανίκανων ή διακυβευμένων από τον κλάδο προϊσταμένων πρακτορείων και με αποχρηματοδότηση βασικών τμημάτων αναφοράς και μείωση των θέσεων του αναλυτικού προσωπικού και των επιθεωρητών πεδίου.

Παρά την παραμέληση του φορέα εποπτείας, και τα δύο σχολεία και φυλακές έχουν μελετηθεί ανεξάρτητα για κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών. Αν και αυτές οι αναφορές/άρθρα είναι επίσης ξεπερασμένες, η ρηχή ανάλυσή τους παραμένει επίκαιρη. Η αποδεκτή επικρατούσα αφήγηση κατηγορεί τα κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών χειριστές τροφίμων που απέτυχε να ακολουθήσει τα πρωτόκολλα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) για την καθαριότητα και αμέλησε να διατηρήσει τις κατάλληλες θερμοκρασίες για την αποθήκευση και το σέρβις των τροφίμων.

Αν και για να μην υποβαθμίσουμε τα πρότυπα που ορίζονται από το USDA, δεν υπάρχουν αναφορές που να εκθέτουν τους θανατηφόρους κινδύνους της δευτερογενούς αγοράς τροφίμων. Επιπλέον, σε αντίθεση με την πρωτογενή αγορά τροφίμων, αυτές οι εγκαταστάσεις επανασυσκευασίας δεν ελέγχονται, παρά τους εσφαλμένους ισχυρισμούς τους για πιστοποιήσεις USDA ή FDA.

Ένας εκπρόσωπος μέσων ενημέρωσης της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) εξήγησε ότι «ο FDA δεν εποπτεύει το κρέας και τα πουλερικά, παρά μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα». Και ότι «οι ημερομηνίες λήξης δεν ρυθμίζονται, μόνο η ασφάλεια των τροφίμων».

Αυτό είναι ένα δίκοπο μαχαίρι. Από τη μια πλευρά, τα τρόφιμα που είναι αλλοιωμένα, μολυσμένα ή τοξικά αλλά εντός της ημερομηνίας λήξης τους είναι αναμφισβήτητα ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Από την άλλη πλευρά, οι ημερομηνίες λήξης είναι απαραίτητες καθώς η συσκευασία, ο χρωματισμός και η επεξεργασία κρύβουν την ποιότητα των τροφίμων από τους καταναλωτές, καθώς και από τους πράκτορες αγοράς και τους χειριστές τροφίμων.

Όταν η ημερομηνία λήξης ενός τροφίμου αποκρύπτεται με την επανασυσκευασία και την επανασήμανση, όλα τα στοιχήματα για την ασφάλεια των τροφίμων είναι εκτός λειτουργίας. Η μεταπώληση ληγμένων τροφίμων είναι μαύρη αγορά στο φως της ημέρας.

Τα περισσότερα άτομα που έλαβαν συνέντευξη στο BOP για αυτό το άρθρο δεν ήταν εξοικειωμένα με την ύπαρξη της δευτερογενούς αγοράς τροφίμων. Οι συνεντεύξεις περιλάμβαναν προσωπικό προμηθειών, έναν διαιτολόγο, έναν δικηγόρο, έναν αναλυτή πολιτικής και δύο εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης. Μόνο ο Διαχειριστής της Εθνικής Υπηρεσίας Τροφίμων (NFSA) κατάλαβε ότι, όταν οι προδιαγραφές προσφοράς είναι σιωπηλές σε αυτό το θεμελιώδες κριτήριο «go/no go», οι πωλητές τροφίμων που πωλούν φρέσκα προϊόντα πρωτογενούς αγοράς δεν μπορούν να ανταγωνιστούν δίκαια τους εκκαθαριστές τροφίμων που έχουν λήξει στη δευτερογενή αγορά.

Αναμφισβήτητα, τα ανακυκλωμένα τρόφιμα έχουν χαμηλότερη τιμή από τα φρέσκα τρόφιμα. Έτσι, οι δευτερογενείς εκκαθαριστές τροφίμων μπορούν να κυριαρχήσουν στην αγορά πουλώντας προϊόντα κατώτερης ποιότητας.

Στο πλαίσιο αυτό, νοθευμένες προδιαγραφές μπορεί να θεωρηθεί μια μορφή απάτης στις προμήθειες. Η δημοσιοποίηση των πινάκων προσφορών για τους τρεις χαμηλότερους πλειοδότες θα ισοφαρίσει τους όρους ανταγωνισμού.

Αξία και διάρκεια ζωής

Ωστόσο, στην προμήθεια, η αξία και η διάρκεια ζωής πρέπει να είναι παράγοντες λήψης αποφάσεων, καθώς και το κόστος κτήσης. Για παράδειγμα, εάν τα γεύματα στην καφετέρια αρρωσταίνουν παιδιά σχολικής ηλικίας, νοσηλευόμενους ασθενείς και κρατούμενους στις φυλακές και τα ευπαθή τρόφιμα πετιούνται πρόωρα -επειδή η διάρκεια ζωής τους είχε ήδη τεθεί σε κίνδυνο πριν από την παράδοση- η αρχική εξοικονόμηση κόστους είναι ασήμαντη.

Περαιτέρω, οποιαδήποτε εξοικονόμηση κόστους κτήσης που επιτυγχάνεται κατά την αγορά τροφίμων από τη δευτερογενή αγορά μειώνεται από τα κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης απαιτούν δαπανηρή ιατρική φροντίδα, έχουν ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες απουσίες προσωπικού και αυξημένες υπερωρίες για το αναπληρωματικό προσωπικό και αυξάνουν το κόστος καθαρισμού για τη διαχείριση των μη ελεγχόμενων σωματικών υγρών.

Επιπλέον, οι τροφιμογενείς ασθένειες προκαλούν ψυχολογικό στρες σε όλους τους εμπλεκόμενους - ειδικά όταν υπάρχει σημαντική εστία. Σύμφωνα με το CDC, ένα ξέσπασμα τροφιμογενούς ασθένειας στη φυλακή επηρεάζει, κατά μέσο όρο, 60 κρατούμενους.

Ένα παράπονο που μοιράζεται σχεδόν σε όλες τις ταραχές στις φυλακές είναι η ποιότητα και η ποσότητα των τροφίμων επιβίωσης. Οι ταραχές είναι επικίνδυνες για τους κρατούμενους και τους σωφρονιστικούς υπαλλήλους, ακριβές για τους φορολογούμενους και μπορούν να βλάψουν σημαντικά τις εγκαταστάσεις. Στο Τέξας, οι τρόφιμοι θέτουν α φλεγόμενη φυλακή το 2009, και στο Μίσιγκαν, α 2017 αναταραχή κόστισε στους φορολογούμενους σχεδόν ένα εκατομμύριο δολάρια.

Όταν ρωτήθηκε γιατί τα εθνικά έγγραφα προσφοράς της BOP δεν διευκρινίζουν ότι τα τρόφιμα αγοράζονται φρέσκα από την πρωτογενή αγορά τροφίμων, η NSFA της BOP εξήγησε ότι «αυτή η απαίτηση επαφίεται στη διακριτική ευχέρεια κάθε εγκατάστασης».

Ωστόσο, η έρευνα έδειξε ότι τα κεντρικά γραφεία της BOP ορίζουν πρότυπα προδιαγραφών προσφορών και αυτά τα πρότυπα αναπαράγονται κατάντη. Το τοπικό προσωπικό προμηθειών δεν επινοεί εκ νέου τις βασικές προδιαγραφές.

Μετά την εξέταση πολλών εθνικών προσκλήσεων υποβολής προσφορών BOP και Miami FDC SAM.gov και Unison Marketplace, επιβεβαιώθηκε ότι οι προδιαγραφές «Νέα Τρόφιμα» απουσιάζουν εντελώς. Οι προδιαγραφές που ορίζονται από τα κεντρικά γραφεία και επαναλαμβάνονται σε τοπικό επίπεδο απαιτούν μόνο ο εξοπλισμός κουζίνας να είναι "Νέος" όπως περιγράφεται παρακάτω:

«ΜΟΝΟ νέος εξοπλισμός. ΟΧΙ ανακατασκευασμένα είδη ή είδη «γκρίζας αγοράς». Όλα τα είδη πρέπει να καλύπτονται από την εγγύηση του κατασκευαστή.»

Με βάση αυτή την έρευνα, οι ιδρυματικές προδιαγραφές θα μπορούσαν να απαιτούν:

ΜΟΝΟ για νέα τρόφιμα. ΟΧΙ ανασυσκευασμένα ή επισκευασμένα τρόφιμα «δευτερεύουσας αγοράς».

Η προδιαγραφή ότι «Οι επιστολές του κατασκευαστή ΔΕΝ θα γίνονται δεκτές αντί για την επισήμανση» ακούγεται καλή στην ονομαστική τους αξία. Ωστόσο, τι νόημα έχει μια ετικέτα εάν ο μόνος σκοπός της είναι να κρύψει το γεγονός ότι τα ληγμένα τρόφιμα επισκευάστηκαν και επανασυσκευάστηκαν;

Αναφορά "Προβλήματα με τα τρόφιμα"

Επί του παρόντος, οι καταναλωτές μπορούν να αναφέρουν «πρόβλημα με φαγητό» στα «εστιατόρια» ή μπορούν να αναφέρουν ένα σάπιο «αυγό» κ.λπ., στο FoodSafety.gov ή στην ιστοσελίδα της Υπηρεσίας Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων των ΗΠΑ (FSIS). Ωστόσο, απαιτούνται αποδεικτικά στοιχεία, όπως το αρχικό δοχείο ή η συσκευασία. Αυτές οι πληροφορίες δεν είναι άμεσα διαθέσιμες σε ιδρύματα, καθώς τα περισσότερα γεύματα επιβίωσης στερούνται της αρχικής τους συσκευασίας. Φαίνεται, εκ του σχεδιασμού, δεν υπάρχει σκόπιμα μέρος για να αναφέρουμε μη ασφαλή τρόφιμα για ιδρύματα.

Γίνονται συστάσεις για την FoodSafety.gov ιστοσελίδα για να επικοινωνήσετε με τα τοπικά τμήματα υγείας για να αναφέρετε τροφιμογενείς ασθένειες. Ωστόσο, στην περίπτωση των ομοσπονδιακών φυλακών, καμία εποπτική αρχή δεν επιθεωρεί τις κουζίνες της.

Ένας αντιπρόσωπος από το γραφείο Τύπου της BOP παραδέχτηκε απρόθυμα ότι οι κουζίνες τους επιθεωρούνται μόνο από το προσωπικό της BOP, αλλά αντιμετώπισε αυτή τη δυσάρεστη είδηση ​​με το γεγονός ότι υπάρχει "εγχειρίδιο ασφάλειας τροφίμων.» Δυστυχώς, το εγχειρίδιο, όπως και η διαδικασία προμηθειών της BOP, είναι γεμάτο τρύπες, αλλά περισσότερα γι' αυτό αργότερα.

Προβλήματα με διαχειριστές, εποπτικές αρχές και αιρετούς αξιωματούχους

Η προσωπική αμέλεια και η διαφθορά αποκαλύπτονται όταν οι εκλεγμένοι αξιωματούχοι αρνούνται να κάνουν δύσκολες ερωτήσεις στους διαχειριστές των υπηρεσιών ή ζητούν αναφορές που επιτρέπουν ουσιαστική ανάλυση. Οι αναφορές από φορείς που παρέχουν υπηρεσίες όπως το BOP, καθώς και εποπτικές αρχές όπως το FDA, το USDA, το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ (HHS) και το CDC είναι απαραίτητες για μια λειτουργική κυβέρνηση που είναι υπόλογη στους ψηφοφόρους της (φορολογούμενους και όχι μόνο λομπίστες).

Η περιστρεφόμενη πόρτα μεταξύ του προσωπικού της βιομηχανίας και των ρυθμιστικών αρχών είναι καλά τεκμηριωμένη, όπως και ο αρνητικός αντίκτυπος στη δημοκρατία εκλεγμένους αξιωματούχους. Και ας μην ξεχνάμε πώς οι δωρεές από «φιλανθρωπικές» οργανώσεις χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την επίτευξη φοροδιαφυγής αλλά προωθήσουν ατζέντες που εξυπηρετούν τα κερδοφόρα επιχειρηματικά εγχειρήματα των εντολέων τους.

Όχι μόνο αυτή η τριπλή αδικία οδήγησε στην σύλληψη πρακτορείων και στην οριστική εγκατάλειψη των δικαιωμάτων των φορολογουμένων και της προστασίας των καταναλωτών, αλλά παραβιάζει το διεθνές δίκαιο για τα ανθρώπινα δικαιώματα. Τα Ηνωμένα Έθνη' Βιβλίο τσέπης των διεθνών προτύπων ανθρωπίνων δικαιωμάτων για σωφρονιστικούς υπαλλήλους απαιτεί την παροχή «υγιεινής και επαρκούς τροφής» στους φυλακισμένους.

Έλλειψη δεικτών που μετρούν την απόδοση σε ιδρύματα και εποπτικές αρχές

Εάν υπάρχουν, οι δείκτες που αποκαλύπτουν λειτουργικά ζητήματα, μετρούν την απόδοση και παρέχουν ανάλυση κόστους/οφέλους στα ιδρύματα και τις εποπτικές αρχές τους συχνά αποκρύπτονται και απαιτούν αιτήματα του νόμου περί ελευθερίας πληροφοριών (FOIA). Τα αιτήματα FOIA χρειάζονται μήνες, αν όχι χρόνια, για να παραχθούν και συχνά απαιτούν μακροχρόνιες δικαστικές αγωγές λόγω ισχυρισμών παρεμποδιστικών πρακτορείων ότι η απελευθέρωση «ευαίσθητων» πληροφοριών με κάποιο τρόπο θέτει σε κίνδυνο τα εμπορικά μυστικά του κλάδου, τους νόμους περί απορρήτου κ.λπ.

Στο BOP, ένα απλό αίτημα για έναν προϋπολογισμό κονδυλίου και μια ανάλυση που συγκρίνει διάφορες χορηγήσεις και δαπάνες φυλακών υποστηρίχθηκε ότι διακυβεύει την ασφάλειά της. Δεν θα έπρεπε? δεν το κάνουν. Τα στοιχεία του προϋπολογισμού που δίνονται συνολικά και δεν αφορούν συγκεκριμένα ιατρικά έξοδα και κόστη τροφίμων είναι σκόπιμα αδύνατο να αναλυθούν, όπως φαίνεται εδώ στον προϋπολογισμό του DOJ για το 2023. Απαριθμεί μόνο τη «Φροντίδα και Προγράμματα Κρατουμένων», συνολικού ύψους μόλις 3 δισεκατομμυρίων δολαρίων, ή 37.5%, από έναν προϋπολογισμό σχεδόν 8 δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο από τον τομέα έρευνας/πολιτικής του BOP, «οι προϋπολογισμοί γραμμών και οι συγκριτικές αναλύσεις εγκαταστάσεων μπορεί να παρερμηνευθούν και προστατεύονται σωστά από την FOIA». Έτσι, η FOIA, στην πραγματικότητα, προστατεύει το κοινό από το να μάθει την αλήθεια για το υψηλό κόστος, τα αποτυχημένα προγράμματα, την κακοδιαχείριση και τις κακοτεχνίες. Λοιπόν, οι λευκοί εγκληματίες διοικούν τις φυλακές; Περισσότερα για αυτό αργότερα.

Αναφορές CDC

Συχνά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης όπως έμετος, διάρροια, κοιλιακό άλγος και συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως πυρετός, πονοκέφαλος και πόνος στο σώμα— αποδίδονται απαράδεκτα σε ιούς του στομάχου ή γρίπη από θεσμικούς διαχειριστές. Ωστόσο, όταν η τροφική δηλητηρίαση δεν μπορεί να κρυφτεί λόγω μεγάλου αριθμού μαθητών ή κρατουμένων που επηρεάζονται, μπορεί να αναφερθεί στο CDC. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, το CDC διατηρεί ένα ενεργό σύστημα επιτήρησης τροφιμογενών επιδημιών. αλλά έκτοτε δεν έχει εκδώσει έκθεση 2017.

Η έκθεσή της για το 2017 αναφέρει ότι μόνο οκτώ κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών σημειώθηκαν στα σχολεία και κατά μέσο όρο προσβλήθηκαν 31 μαθητές, με τον συνολικό αριθμό των κρουσμάτων να είναι 253. Επιπλέον, αποκάλυψε ότι μόνο δώδεκα περιπτώσεις τροφιμογενούς ασθένειας σημειώθηκαν σε φυλακές/φυλακές και κατά μέσο όρο Προσβλήθηκαν 60 κρατούμενοι, σε σύνολο 724 κρουσμάτων.

Καθώς η τροφιμογενής ασθένεια αναφέρεται πιο εύκολα όταν εμφανίζεται σε εστιατόρια, όπως εξηγείται στην ενότητα με τίτλο Προβλήματα με το φαγητό, είναι κυρίαρχο στην ανάλυση του CDC. Αλλά κατά μέσο όρο, ένα ξέσπασμα εστιατορίου επηρεάζει μόνο δέκα θαμώνες (κάτι που εξακολουθεί να είναι τρομερό από μόνο του). Επίσης, οι θαμώνες των εστιατορίων δεν είναι αιχμάλωτοι πελάτες. Μπορούν να επιλέξουν να μην επιστρέψουν σε ένα εστιατόριο, ενώ οι φοιτητές, οι ασθενείς νοσοκομείων και οι τρόφιμοι εξαρτώνται από τα τρόφιμα της καφετέριας για τροφή.

Δευτερογενής Αγορά Τροφίμων

Ναι, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κολλήσετε τροφική δηλητηρίαση σε οποιαδήποτε κουζίνα λόγω ακάθαρτων συνθηκών και της αδυναμίας των χειριστών τροφίμων να τηρούν τα πρωτόκολλα USDA/FDA, αλλά η πιθανότητα ασθένειας αυξάνεται εκθετικά όταν τα τρόφιμα παραδίδονται ήδη ληγμένα.

Επίσης, η επανασυσκευασία των αλλαγών θερμοκρασίας, ο περισσότερος χειρισμός του προσωπικού και του εξοπλισμού και η εκ νέου έκθεση στον αέρα θέτει σε κίνδυνο την ήδη οριακή διάρκεια ζωής αυτών των εξαιρετικά ευπαθών προϊόντων διατροφής. Τροποποιήσεις που κρύβουν την ταυτότητα των ληγμένων πουλερικών, βοδινού, χοιρινού κρέατος και ψαριών, όπως το άλεσμα αυτών των προϊόντων σε χοτ ντογκ, μπιφτέκια, λουκάνικα, κοτομπουκιές και μπαστουνάκια ψαριού είναι απαράδεκτες—όπως και η μετατροπή του ληγμένου γάλακτος και αυγά σε αφυδατωμένα/κονιοποιημένα προϊόντα. Είναι αηδιαστικό να γνωρίζουμε ότι αυτά τα προϊόντα διατροφής πωλούνται συνήθως σε ιδρύματα και εστιατόρια σε εθνικό επίπεδο.

Σύμφωνα με τους εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης του USDA, το USDA's FSIS δεν επιθεωρεί δευτερεύουσες εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων. Επομένως, οι εγκαταστάσεις επανασυσκευασίας που διαφημίζουν ότι διαθέτουν πιστοποιήσεις FDA και USDA παραποιούνται. Ωστόσο, οι περισσότεροι εκκαθαριστές δευτερογενούς αγοράς τροφίμων δεν διαθέτουν ιστοτόπους ή κατάλογο εντολέων. Αυτή η παράλειψη επιτρέπει στις LLC να σχηματίζονται και να διαλύονται εύκολα όταν τα ζητήματα συμβατικής απόδοσης γίνονται τόσο σοβαρά που οι εντολείς τους απαγορεύεται να υποβάλλουν προσφορές για κρατικές συμβάσεις.

Πράσινα αυγά και ζαμπόν/Γάτα στο καπέλο

Ονομάζεται ένας σημαντικός πάροχος υπηρεσιών διαβίωσης με το Miami FDC Wholesome Food Products, LLC. Δεν έχει ιστότοπο και δεν αναφέρει εντολείς. Σε αυτό που πιστεύεται ότι είναι ένας φόρος τιμής στον Δρ. Seuss, αποτελείται από δύο μυστηριώδεις LLC που ονομάζονται Thing1. LLC και Thing2. LLC.

Σκεφτείτε ότι δεν υπάρχει όριο στις δυνατότητες μεταπώλησης της δευτερογενούς αγοράς. Τα ληγμένα τρόφιμα ταξιδεύουν σε μια σειρά conga μέχρι ο εκκαθαριστής να βρει έναν αγοραστή τόσο απελπισμένο, ανίκανο ή διεφθαρμένο που θα αγοράσει οτιδήποτε. Για παράδειγμα, τα τρόφιμα που απορρίπτονται από εστιατόρια και εκπτωτικά καταστήματα μπορούν να πωληθούν στα σχολεία. Τα τρόφιμα που απορρίπτονται από τα σχολεία μπορούν να πωληθούν σε νοσοκομεία και φυλακές. Τέλος, όταν οι φυλακές απορρίπτουν την παράδοση, πωλείται στον στρατό. Σκεφτείτε ότι κάθε παράδοση και επιθεώρηση του χώρου επηρεάζει τη θερμοκρασία και αφαιρεί χρόνο από τη διάρκεια ζωής των προϊόντων που έχουν λήξει. Αναμφισβήτητα, και οι δύο παράγοντες μειώνουν περαιτέρω την ασφάλεια του προϊόντος.

Ένας πρώην ναύτης που στάθμευε στο αεροπλανοφόρο Kitty Hawk στον Περσικό Κόλπο κατά τη διάρκεια της Επιχείρησης Enduring Freedom ανέφερε ότι μια παράδοση φαγητού περιείχε βοδινό κρέας με σφραγίδα REJECTED DOC (Department of Corrections). Ωστόσο, το προσωπικό της κουζίνας έλαβε εντολή να το μαγειρέψει και να το σερβίρει επειδή υπήρχε «ένα πλοίο γεμάτο ναύτες και δεν υπήρχε αρκετό φαγητό για να τους αντέξει μέχρι την επόμενη παράδοση».

Στις φυλακές, οι χειριστές τροφίμων που παραπονιούνται ότι σερβίρουν γεύματα που δεν είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση πειθαρχούνται, μεταφέρονται ή τροφοδοτούνται.

«Είχαν περίπου 100 σακούλες με σάπιες πατάτες», είπε ο Πάιν. «Τα μύριζες» και «είχαν παντού μαύρη και πράσινη μούχλα».

«Μου είπαν ότι προσπαθούσα να ξεκινήσω μια εξέγερση», είπε ο Πάιν. Είπα: Όχι, σερβίρετε σάπιες πατάτες. Αυτό θα φτάσει στην αυλή».

Εγχειρίδιο Ασφάλειας Τροφίμων της BOP

Το BOP's Εγχειρίδιο Ασφάλειας Τροφίμων δεν ακολουθεί τα βασικά πρωτόκολλα του USDA που βασίζονται σε φρέσκα τρόφιμα που προμηθεύονται από την πρωτογενή αγορά τροφίμων και υποβάλλονται σε επεξεργασία από εγκαταστάσεις στο πλαίσιο επιθεωρήσεων FSIS.

Όπως συζητήθηκε στην ενότητα με τίτλο Δευτερεύουσα αγορά τροφίμων, τα επαναχρησιμοποιημένα και επανεπεξεργασμένα τρόφιμα δεν ελέγχονται από το USDA/FSIS και έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αναπόφευκτο σερβίρισμα χαλασμένων φαγητών και ποτών—ακόμα και όταν τηρούνται επακριβώς η προτεινόμενη διάρκεια αποθήκευσης και οι θερμοκρασίες του εγχειριδίου.

Το εγχειρίδιο της BOP καθοδηγεί το προσωπικό ότι η αποθήκευση τροφίμων πρέπει να περιορίζεται το πολύ σε «5 ημέρες ή τη χρήση από τον κατασκευαστή κατά ημερομηνία». Δεδομένου ότι τα τρόφιμα δεν βρίσκονται στη συσκευασία των κατασκευαστών, αυτή η απαίτηση «χρήσης κατά ημερομηνία» είναι απλώς το ντύσιμο βιτρίνας. Πέντε ημέρες για φρέσκα τρόφιμα είναι πολύ μεγάλες, σύμφωνα με το USDA για τα πουλερικά και τα θαλασσινά, το οποίο καθορίζει μία έως δύο ημέρες αποθήκευσης πριν από το μαγείρεμα ή την κατάψυξη και την κατάψυξη για τρεις έως τέσσερις ημέρες μετά το μαγείρεμα για όλα τα τρόφιμα.

Η παρακάτω παρατίθεται παράγραφος προέρχεται από το Εγχειρίδιο Ασφάλειας Τροφίμων BOP, Κεφάλαιο 10, σελίδα 47:

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΑΝΗΣΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

«Ψυγμένα, έτοιμα προς κατανάλωση, δυνητικά επικίνδυνα τρόφιμα παρασκευάζονται και συσκευάζονται από μια μονάδα επεξεργασίας τροφίμων που έχει επιθεωρηθεί από το USDA [δεν υπάρχουν σύμφωνα με τους εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης USDA και FSIS στη δευτερογενή αγορά τροφίμων] και δεν προσφέρονται για άμεση εξυπηρέτηση όταν το αρχικό δοχείο είναι ανοιχτό ή οι αχρησιμοποίητες μερίδες αυτών των ειδών από οποιοδήποτε γεύμα επισημαίνονται με σαφήνεια για να υποδεικνύεται η ημερομηνία μέχρι την οποία το φαγητό πρέπει να καταναλωθεί ή να απορριφθεί. Η ημερομηνία βασίζεται σε ένα μέγιστο 5 ημερών όταν αποθηκεύεται στους 41 [μοίρες], χωρίς να υπερβαίνει την ημερομηνία χρήσης από τον κατασκευαστή.» [Με τη συχνή επανεξέταση σε διάστημα πέντε ημερών, είναι αδιανόητο ότι δεν μπορεί να διατηρηθεί μια θερμοκρασία 41 βαθμών.]

Η παρακάτω παρατίθεται παράγραφος προέρχεται από τον ιστότοπο του USDA:

ΑΡΘΡΟ ΓΝΩΣΗΣ USDA

«Η ψύξη επιβραδύνει αλλά δεν εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε έγκαιρα τα τρόφιμα πριν χαλάσουν ή γίνουν επικίνδυνα. Για ωμά κιμά, πουλερικά, θαλασσινά και κρέατα ποικιλίας (συκώτι, γλώσσα, τσιτέρλινγκ κ.λπ.), βάλτε τα στο ψυγείο μόνο 1 έως 2 ημέρες πριν τα μαγειρέψετε ή τα καταψύξετε. Μοσχαρίσια, μοσχαρίσια, αρνίσια και χοιρινά ψητά, μπριζόλες και μπριζόλες μπορούν να διατηρηθούν για 3 έως 5 ημέρες. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες.»

Το εγχειρίδιο BOP καθοδηγεί το προσωπικό ότι η Έκθεση Προβολής Προϋπολογισμού του πρέπει να διασφαλίζει ότι «ο ανάδοχος ειδικός αγοράζει προμήθειες σε χονδρική και άλλες ευνοϊκές τιμές και συνθήκες». Η ποιότητα και η διάρκεια ζωής δεν λαμβάνονται υπόψη κατά τον καθορισμό μιας παραγγελίας τροφίμων.

Ένα άλλο πρόβλημα με το εγχειρίδιο είναι η αποτυχία του να απαιτεί τη διατήρηση των αρχείων καταγραφής θερμοκρασίας. Αυτή η παράλειψη είναι ύποπτα κακή, καθώς η μέτρηση της θερμοκρασίας είναι ο μόνος τρόπος που κατευθύνει τον έλεγχο δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων. Επιπλέον, τα αρχεία καταγραφής επιτρέπουν πιο εύκολα στους εκκαθαριστές των προβληματικών τροφίμων να αποκλειστούν από την υποβολή προσφορών.

Η παρακάτω παράγραφος προέρχεται από το Εγχειρίδιο Ασφάλειας Τροφίμων BOP, Κεφάλαιο 7, σελίδες 35 και 36:

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΛΗΨΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

«Η θερμοκρασία των δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων ελέγχεται όταν παραλαμβάνεται. Αντικείμενα που δεν είναι πρακτικά για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του ανιχνευτή (αυγά, γάλα κ.λπ.) προσδιορίζεται ότι συμμορφώνονται με την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του δοχείου μεταφοράς. Γίνεται άμεση ειδοποίηση προς την FSA, την AFSA ή ​​τον εξουσιοδοτημένο για να καθοριστεί η διάθεση οποιουδήποτε αντικειμένου που δεν βρίσκεται εντός των ορίων που περιγράφονται παρακάτω. Λόγω των απαιτήσεων άμεσης ειδοποίησης και διάθεσης, δεν απαιτούνται αρχεία καταγραφής που τεκμηριώνουν τις θερμοκρασίες λήψης.»

Παραδόξως, δεν υπάρχει καμία απαίτηση στο εγχειρίδιο BOP για γραπτή αναφορά προς «την FSA, την AFSA ή ​​τον εξουσιοδοτημένο». Η παρακολούθηση του τι συμβαίνει με τα απορριφθέντα τρόφιμα φυλακής είναι απαραίτητη για να αποτρέψει μια ακόμη πιο απαίσια μαύρη αγορά που αποτελείται από τρόφιμα που έχουν απορριφθεί (ένα βήμα πιο κάτω από τα ληγμένα τρόφιμα)—όπως αποδεικνύεται από το Kitty Hawk αεροπλανοφόρο που παραλαμβάνει βόειο κρέας με την ένδειξη REJECTED από το DOC.

Διαφθορά στην προμήθεια τροφίμων στις φυλακές

Ενώ τα περισσότερα από τα άρθρα που αφορούν διαφθορά στο Miami FDC περιλαμβάνουν επίθεση, βιασμός και το λαθρεμπόριο λαθρεμπορίου, κρατικές και ιδιωτικές εγκαταστάσεις περιγράφουν τους μηχανισμούς του εγκλήματος στις προμήθειες τροφίμων. Οι προδιαγραφές προσφοράς που εξαλείφουν τον ανταγωνισμό στην πρωτογενή αγορά σε συνδυασμό με εγχειρίδια που επιτρέπουν την αποδοχή των ληγμένων και αλλοιωμένων τροφίμων από τους χειριστές τροφίμων και τα οποία δεν παρακολουθούν τα τρόφιμα που έχουν απορριφθεί, δημιουργούν ένα περιβάλλον κατάλληλο για μίζες, δωροδοκίες, και σιωπά τα χρήματα.

Ωστόσο, οι διώξεις μπορεί να είναι πιο ενοχλητικές για το BOP από τις απλές απολύσεις προσωπικού. Επιπλέον, η διατήρηση αρνητικών πληροφοριών από το κοινό μπορεί να έχει μεγαλύτερη αξία για το Υπουργείο Δικαιοσύνης των ΗΠΑ (DOJ) -καθώς ο Γενικός Εισαγγελέας του είναι υπόλογος στον Πρόεδρο- από την πρόληψη ή/και τη δίωξη εγκληματιών του λευκού γιακά.

Σκεφτείτε ότι ο ακόλουθος τίτλος δεν είναι καλή δημοσιότητα για τον φύλακα της εγκατάστασης: Ο Υπεύθυνος Τροφίμων DOC του Όρεγκον παίρνει πάνω από 1 εκατομμύριο δολάρια σε δωροδοκίες, τροφοδοτεί φυλακισμένους με φαγητό «αναξιοπαθούντα».

Σύμφωνα με Prisonlegalnews.org, «μεταξύ των μέσων του 2000 και του Δεκεμβρίου 2006, ο Διαχειριστής Υπηρεσίας Τροφίμων (FSA) «συμπλήρωσε» τον ετήσιο μισθό του των 79,000 δολαρίων με τουλάχιστον 1,132,000 δολάρια σε δωροδοκίες και μίζες από μεσίτες που πουλούσαν αμφίβολης ποιότητας τρόφιμα στο ODOC.

Υπό την επιτήρηση της FSA, το ημερήσιο κόστος φαγητού στο σωφρονιστικό σύστημα του Όρεγκον μειώθηκε από 3.95 $ ανά κρατούμενο (1.32 $ ανά γεύμα) το 1997 σε 2.38 $ (0.79 $ ανά γεύμα) το 2006 - μείωση 40 τοις εκατό».

Οι φύλακες αξιολογούνται ως προς το κόστος στέγασης των κρατουμένων και οι προκαταβολικές αποταμιεύσεις είναι ένας πιο πολύτιμος δείκτης από διατροφικές ασθένειες, που ως επί το πλείστον μπορεί να σαρωθεί κάτω από το χαλί ή να κατηγορηθεί για ιούς.

Σύμφωνα με το CDC, «Οι έγκλειστοι είναι πιο πιθανό να έχουν τροφιμογενείς ασθένειες που σχετίζεται με ξέσπασμα από ό,τι οι μη έγκλειστοι».

Ο Γενικός Επιθεωρητής του DOJ απελευθέρωσε α αναφέρουν ημερομηνίας Οκτωβρίου 2022 που προσδιορίζει ζητήματα BOP. Ομολογουμένως, οι βίαιες επιθέσεις και το λαθρεμπόριο γίνονται μεγαλύτερα πρωτοσέλιδα, με τη σιωπή του κακούργημα που αφορούν τις προμήθειες, τις τροφιμογενείς ασθένειες και τη δευτερογενή αγορά τροφίμων είναι εκκωφαντικό, ειδικά όταν λαμβάνεται υπόψη η κύκλωμα εγκλήματος στο Όρεγκον, που αποκαλύφθηκε από επιδρομές του FBI και της IRS, οδήγησε σε μεσίτες τροφίμων στην Καλιφόρνια και στο Μέριλαντ παραδέχεται την ενοχή του για δωροδοκία και φορολογική απάτη. Αντιμετώπισαν 13 χρόνια φυλάκιση και πρόστιμο 500,000 δολαρίων.

Κατάχρηση υγειονομικών πρωτοκόλλων για σκοτεινά λειτουργικά ζητήματα και συνθήκες κρατουμένων

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της, το Miami FDC έχει 1,082 κρατούνται και παραμένει υπό COVID επίπεδο III πρωτόκολλα, τα οποία αναστέλλει όλες τις επισκέψεις. Από τα 122 ιδρύματα, μόνο τρεις εγκαταστάσεις βρίσκονται στο επίπεδο ΙΙΙ τη στιγμή που γράφεται αυτό το άρθρο.

Ωστόσο, είναι πολύ ξεπερασμένο αναφέρουν από τις 29 Σεπτεμβρίου 2021, απαριθμεί μόνο δύο κρατούμενους σε ιατρική απομόνωση. Έτσι, τα μέλη της οικογένειας, οι αιρετοί και ο Τύπος δεν μπορούν να παρακολουθούν σωματικά τις λειτουργίες του και την υγεία των κρατουμένων χωρίς προφανή ή τεκμηριωμένο λόγο. Η διαφθορά μεγαλώνει στη μυστικότητα. Τι είναι ο Warden Eugene K. Carlton απόκρυψη?

A 2021 Associated Press (AP) έρευνα αποκάλυψε ότι τα σχεδόν 8 δισεκατομμύρια δολάρια που προϋπολογίζονται ετησίως στο ομοσπονδιακό Γραφείο Φυλακών αποτελούν εστία κατάχρησης, δωροδοκίας και διαφθοράς. Συνεπώς, η BOP φαίνεται να έχει κάνει τα στραβά μάτια σε υπαλλήλους που κατηγορούνται για ανάρμοστη συμπεριφορά και, σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπηρεσία απέτυχε να αναστείλει τους αξιωματικούς που συνελήφθησαν για εγκλήματα.

«Το κύριο μέλημα με το Bureau of Prisons είναι ότι οι φύλακες σε κάθε ίδρυμα αποφασίζουν εάν θα υπάρξει πειθαρχική έρευνα ή όχι», δήλωσε η Susan Canales, αντιπρόεδρος του σωματείου στο FCI Dublin. «Βασικά, βάζεις την αλεπού επικεφαλής του κοτέτσιου».

Κόστος για τους φορολογούμενους

Σύμφωνα με έκθεση του 2017 που έγινε από burgpolicy.org, το σύστημα μαζικής φυλάκισης κοστίζει στην κυβέρνηση και τις οικογένειες των ατόμων που εμπλέκονται στη δικαιοσύνη τουλάχιστον 182 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο.

Κόστος για τη διατροφή των κρατουμένων/Προϋπολογισμός κατά κεφαλήν (COIF)

Σύμφωνα με πληροφορίες, το Τμήμα Εξυπηρέτησης Τροφίμων του Μαϊάμι FDC έχει κατά κεφαλήν προϋπολογισμό. Επειδή όμως αυτό το έγγραφο συνδυάζει τρόφιμα με εξοπλισμό και προϊόντα καθαρισμού, καθιστά δύσκολη την απομόνωση του κόστους των τροφίμων. Αυτός ο προϋπολογισμός δεν είναι επίσης διαθέσιμος χωρίς FOIA. Το DOJ's 2021 Η έκθεση δεν έχει χρήσιμους δείκτες για τη σύγκριση του κόστους των τροφίμων ή της ασθένειας ανά εγκατάσταση.

Prisonpolicy.org έρευνα δείχνει ότι, το 2003, το ημερήσιο κόστος διατροφής των κρατουμένων από τη Φλόριντα ήταν 2.32 $. Αυτό είναι ένα ονομαστικό κλάσμα του ετήσιου κόστους φυλάκισης (COIF).

Σύμφωνα με ένα αναφέρουν στο Federal Register που βασίζεται στα δεδομένα του FY 2020, το μέσο ετήσιο COIF για έναν ομοσπονδιακό κρατούμενο σε μια ομοσπονδιακή εγκατάσταση το FY 2020 ήταν 39,158 $ (107.28 $ ανά ημέρα).

Επίτροπος

Παρά το ετήσιο κόστος σχεδόν 40,000 δολαρίων για τους φορολογούμενους, οι τρόφιμοι στο Miami FDC ξοδεύουν έως και $ 360.00 ανά μήνα (4,320 $ ετησίως) σε είδη όπως αναψυκτικά, παγωτά, τρόφιμα, ρούχα, ηλεκτρονικά είδη και παπούτσια στο κομισάριο. Επίτροποι πωλητές γεμίζουν 1.6 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, σύμφωνα με μελέτη του 2016 που έγινε από την Prison Policy Initiative. Παραβιάζονται τα τρόφιμα διαβίωσης για την προώθηση της χρήσης αυτής της κερδοφόρας αγοράς;

Απαιτήσεις εκκαθαριστών

Οι διαφημιστικές αξιώσεις από εκκαθαριστές είναι ανόρεξες.

Lewisco Συμμετοχές

«Όταν το φαγητό φτάσει στην ημερομηνία λήξης του, γίνεται άχρηστο, σωστά; Όχι τόσο γρήγορα, λέει η Lewisco Holdings. Ως αγοραστές ληγμένου αποθέματος τροφίμων, μπορούμε να πάρουμε τα σκουπίδια σας και να τα κάνουμε θησαυρό. Η εκκαθάριση είναι η διαδικασία αγοράς αχρησιμοποίητων αγαθών, εκκαθάρισής τους από την πρωτογενή αγορά και μεταφοράς τους σε δευτερεύουσες γραμμές διανομής. Η Lewisco Holdings δραστηριοποιείται στον τομέα του ληγμένου αποθέματος τροφίμων. Αγοράζουμε αυτά τα αγαθά και στη συνέχεια τα διανέμουμε σε διακριτούς αγοραστές σε όλη την ηπειρωτική Αμερική

Ως εκκαθαριστές, η Lewisco Holdings δεν πωλεί σε εστιατόρια, ψιλικατζίδικα, κύρια σούπερ μάρκετ ή διανομείς πλήρους γραμμής. Αυτές οι οντότητες είναι πελάτες των πελατών μας και σεβόμαστε τα όρια. Δεσμευόμαστε επίσης να εργαστούμε με εμπιστευτικότητα—όχι διαφήμιση, μη πωλήσεις σε αγοραστές εκτός των γεωγραφικών ορίων και μη πωλήσεις σε οποιονδήποτε αγοραστή που επίσης δεν σέβεται αυτούς τους κανόνες.

Παραδείγματα τυπικών αγοραστών μας περιλαμβάνουν:

• Καταστήματα διάσωσης με μεγάλη έκπτωση
• Μικρά, ιδιόκτητα παντοπωλεία
• κοινοτικές τράπεζες τροφίμων
• σωφρονιστικές εγκαταστάσεις
• Σχολεία
• Οι αγορές των αγροτών

Τροφές Φυσικής Επιλογής

«Ως μια από τις λίγες εταιρείες σε εθνικό επίπεδο - στη δευτερογενή αγορά - που έχει λάβει πιστοποίηση FDA και USDA [σύμφωνα με τους εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης του FDA και του USDA, δεν υπάρχουν πιστοποιήσεις] στην ανασυσκευασία προϊόντων διατροφής, η Natural Choice Foods είναι ο συνεργάτης που μπορείτε να εμπιστευτείτε Συσκευάστε ξανά με ασφάλεια τα προϊόντα σας σε συσκευασίες ιδιωτικής ετικέτας, εξαλείφοντας κάθε κίνδυνο για την επωνυμία σας. Στην πρόσφατα επεκταμένη πιστοποιημένη εγκατάσταση επανασυσκευασίας μας, το εκπαιδευμένο προσωπικό μας επανασυσκευάζει με ασφάλεια φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα για τους πελάτες μας. Έχουμε τη δυνατότητα να ξανασυσκευάζουμε πάνω από 1 εκατομμύριο λίβρες φαγητού το μήνα».

«Πώς μπορείτε να προσφέρετε μια ποικιλία επιλογών μενού και να διατηρήσετε το κόστος του φαγητού σε χαμηλά επίπεδα; Λοιπόν, η απάντηση είναι Τροφές Φυσικής Επιλογής. Αγοράζουμε υπερβολικά τρόφιμα από εταιρείες τροφίμων σε όλη τη χώρα. Το αγοράζουμε, το αποθηκεύουμε με ασφάλεια, το ξανασυσκευάζουμε για σέρβις τροφίμων ή για λιανική πώληση και το μεταπωλούμε σε προγράμματα υπηρεσιών εστίασης σε κολέγια, γηροκομεία, σωφρονιστικά ιδρύματα και εστιατόρια.

Είδη διατροφής που παρέχουμε

• Πρωτεΐνες χαμηλού κόστους, υψηλής ποιότητας όπως κοτόπουλο, μοσχάρι και χοιρινό
• Κατεψυγμένα ορεκτικά και επιδόρπια
• Ξηρά τρόφιμα αποθήκευσης»

Συμπέρασμα

Όπως καθιερώθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη, η παροχή «υγιεινού φαγητού» είναι ανθρώπινο δικαίωμα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σερβίρεται όχι μόνο σε κρατούμενους αλλά σε παιδιά σχολικής ηλικίας, ασθενείς νοσοκομείων, στρατιωτικό προσωπικό, θαμώνες εστιατορίων και αγοραστές με έκπτωση. Φαγητό δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση πρέπει να αφαιρεθεί από την αγορά.

Οι δημόσιοι οργανισμοί, οι ιδιωτικές επιχειρήσεις τροφίμων και οι ρυθμιστικές αρχές που τους επιβλέπουν πρέπει να λογοδοτούν στους εκλεγμένους αξιωματούχους, στον Τύπο και στους φορολογούμενους. Για την επίτευξη διαφάνειας, οι προϋπολογισμοί στοιχείων γραμμής, οι συγκριτικές μετρήσεις απόδοσης και τα αποτελέσματα του πίνακα προσφορών για τους τρεις χαμηλότερους πλειοδότες σε συμβάσεις με δημόσια χρηματοδότηση θα πρέπει να δημοσιεύονται στους ιστότοπους των πρακτορείων. Εκτός από τον περιορισμό της διαφθοράς και την προάσπιση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, ο δημόσιος έλεγχος καθιστά την κυβέρνηση, τους διοικητικούς υπαλλήλους και τους πολιτικούς υπεύθυνους και, τελικά, έχει ως αποτέλεσμα την αποτελεσματικότητα, την αποτελεσματικότητα και την εξοικονόμηση κόστους. Η ασφάλεια των τροφίμων και η καλή διακυβέρνηση δεν είναι κομματικά ζητήματα.

• Σημείωση Συντάκτη: Περιοδικό CovertAction έχει αφαιρέσει κάθε αναφορά στο Marvel Foods από το πρωτότυπο. Εκτός από το ότι παραθέτουν το δικό τους κείμενο σχετικά με το θέμα, η CAM δεν έχει καμία απόδειξη ότι σχετίζεται με κακές πρακτικές.

---

Περιοδικό CovertAction καθίσταται δυνατή από συνδρομές, παραγγελιών και δωρεές από αναγνώστες όπως εσείς.

Σφυρίξτε τον ιμπεριαλισμό των ΗΠΑ

Κάντε κλικ στο σφύριγμα και δώστε

Όταν δωρίζετε σε Περιοδικό CovertActionυποστηρίζετε την ερευνητική δημοσιογραφία. Οι συνεισφορές σας απευθύνονται άμεσα στην υποστήριξη της ανάπτυξης, παραγωγής, επεξεργασίας και διάδοσης του περιοδικού.

Περιοδικό CovertAction δεν λαμβάνει εταιρική ή κυβερνητική χορηγία. Ωστόσο, έχουμε σταθερή δέσμευση για παροχή αποζημίωσης για συγγραφείς, συντακτική και τεχνική υποστήριξη. Η υποστήριξή σας βοηθά στη διευκόλυνση αυτής της αποζημίωσης καθώς και στην αύξηση του επιπέδου αυτής της εργασίας.

Κάντε μια δωρεά κάνοντας κλικ στο λογότυπο δωρεάς παραπάνω και εισαγάγετε το ποσό και τα στοιχεία της πιστωτικής ή χρεωστικής κάρτας σας.

Το CovertAction Institute, Inc. (CAI) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός 501(c)(3) και το δώρο σας εκπίπτει φορολογικά για λόγους ομοσπονδιακού εισοδήματος. Ο αφορολόγητος αριθμός αναγνωριστικού της CAI είναι 87-2461683.

Σας ευχαριστούμε ειλικρινά για την υποστήριξή σας.

---

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου αποτελούν αποκλειστική ευθύνη του/των συγγραφέα/ών. CovertAction Institute, Inc. (CAI), συμπεριλαμβανομένου του Διοικητικού Συμβουλίου του (BD), του Editorial Board (EB), του Advisory Board (AB), του προσωπικού, των εθελοντών και των έργων του (συμπεριλαμβανομένων Περιοδικό CovertAction) δεν φέρουν καμία ευθύνη για ανακριβή ή λανθασμένη δήλωση σε αυτό το άρθρο. Αυτό το άρθρο επίσης δεν αντιπροσωπεύει απαραίτητα τις απόψεις του BD, του EB, του AB, του προσωπικού, των εθελοντών ή των μελών των έργων του.

Διαφορετικές απόψεις: Η CAM δημοσιεύει άρθρα με διαφορετικές απόψεις σε μια προσπάθεια να καλλιεργήσει έντονη συζήτηση και προσεκτική κριτική ανάλυση. Μη διστάσετε να σχολιάσετε τα άρθρα στην ενότητα σχολίων ή / και να στείλετε τις επιστολές σας στο Συντάκτες, το οποίο θα δημοσιεύσουμε στη στήλη Γράμματα.

Υλικό που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα: Αυτός ο ιστότοπος ενδέχεται να περιέχει υλικό που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα, του οποίου η χρήση δεν έχει πάντα εγκριθεί ειδικά από τον κάτοχο των πνευματικών δικαιωμάτων. Ως μη κερδοσκοπικός φιλανθρωπικός οργανισμός που έχει συσταθεί στην Πολιτεία της Νέας Υόρκης, διαθέτουμε τέτοιο υλικό σε μια προσπάθεια να προωθήσουμε την κατανόηση των προβλημάτων της ανθρωπότητας και ελπίζουμε να βοηθήσουμε στην εξεύρεση λύσεων για αυτά τα προβλήματα. Πιστεύουμε ότι αυτό αποτελεί «ορθή χρήση» οποιουδήποτε υλικού που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα, όπως προβλέπεται στην ενότητα 107 του νόμου περί πνευματικών δικαιωμάτων των ΗΠΑ. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για «ορθή χρήση» και ο νόμος περί πνευματικών δικαιωμάτων των ΗΠΑ στο Νομικό Ινστιτούτο Νομικής Σχολής του Cornell.

Αναδημοσίευση: Περιοδικό CovertAction (CAM) χορηγεί άδεια για διασταύρωση άρθρων CAM σε μη κερδοσκοπικούς ιστότοπους κοινότητας στο Διαδίκτυο, εφόσον η πηγή αναγνωρίζεται μαζί με έναν υπερσύνδεσμο προς το πρωτότυπο Περιοδικό CovertAction άρθρο. Επίσης, παρακαλούμε ενημερώστε μας στο info@CovertActionMagazine.com. Για δημοσίευση άρθρων CAM σε έντυπη μορφή ή άλλες μορφές, συμπεριλαμβανομένων εμπορικών ιστότοπων στο Διαδίκτυο, επικοινωνήστε με: info@CovertActionMagazine.com.

Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, αποδέχεστε τους παραπάνω όρους.

---

Σχετικά με το Συγγραφέας